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微波家常:微波腊味煲仔饭

微波家常:微波腊味煲仔饭

记得刚开始玩DIY的时候,曾做了几个微波炉的家常料理,那时候拍的照片实在是烂,加上系统升级后很多旧菜图都找不回了,这几天人不怎么想动,索性把旧帖翻新一下,给忙碌的上班一族多几个懒人菜参考,嘿嘿!

其实懒人我也,平时如果一个人吃饭,就懒得开锅了,用微波炉叮上一个煲仔饭就搞定了。今天冰箱里找不到什么好吃的肉肉,只剩下一点腊肠和腊肉,凑合着叮个腊味煲仔饭填填肚子还行。

备注:

1. 煲仔可用微波炉饭锅代替,在这里只是增加食趣;

2. 以下微波加热的时间是以功率为800瓦的微波炉来计算,如果功率小的微波炉要适当增加时间;

3. 米水的多少要视乎米的受水量,食谱的加热时间只供参考,总的来说,在加肉之前米饭要基本上熟至八九成,若米饭还成糊状就要适当延长加热时间;若米饭偏干也可在表面浇上少许开水,再翻热回软;若加入带汁的肉类,如:排骨、鸡、肉片等,米水可相应少放点,因为肉汁会渗入饭内,过多的米水会令饭变稀软,只要多试验几次就会摸索出合适的烹调时间和米水的份量。

出处:http://food.poco.cn/foodiaryDetail-htx-id-323968.shtml

(来源:Poco美食网)(http://www.dajiyuan.com)

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