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Tang餐馆 艺术与美食的双重享受

Tang餐馆 艺术与美食的双重享受

【大纪元2011年07月23日讯】(工商记者何真纽约报导)法拉盛北方大道的Tang餐厅一直以品味独特、格调优雅和精致的韩国美食而闻名。老板崔亨基致力于打造一个专业、特别、有情感和艺术氛围的饮食店。店内员工均是训练有素、专业得体的职员。每天早上5点开始,大堂经理就会和服务生们一起,阅读60页的员工手册上Tang餐厅的宗旨和目标,然后再开始一天的微笑服务。

20多年来,Tang餐厅以其特色和品味赢得了无数客户的信赖和好评,即使在经济危机时期业务量也是持续看涨,客户甚至远从新泽西、上州、长岛、乔治亚来此享受美食。日本的NHK电视台、美国的PBS Channel13对该餐厅均有报导;New York Times等杂志也对它有很好评价。笔者近日走访了这里并分享体验如下,给广大读者提供一个会餐聚友的好去处。

优雅格调 品味独特人生

推开印有餐厅Logo的玻璃门,就会看到正装的服务生温暖亲切的笑容。在舒缓的爵士钢琴的背景音乐中,吧台上反射著橘黄色柔和光线的高脚杯,仿佛正在邀请您品尝壁橱酒柜里满壁的佳酿美酒。后工业时代的砖墙,原木的餐桌,墙上装饰的现代壁画,不仅彰显著主人的格调,更是反映着选择这里的客人的品味。


艺术展示空间。(摄影:何真/大纪元) 


点几道韩国小菜,和朋友同事小酌一杯,欣赏店内的现场爵士乐队表演,所有的烦恼仿佛都在美食、音乐中消失殆尽。临窗眺望北方大道上的车来车往,享受灯红酒绿的繁忙人群难以体会的平静和惬意。这份悠然自得,只属于懂得品味生活的人,只属于来到Tang餐厅的你。

源于自然 精致特色美食

和油炒烹制的传统中餐相比,Tang餐厅的韩国菜是用来自韩国大山、大海、田野等大自然的材料精制而成,表达着Tang餐厅特有的饮食文化理念:健康与口味并重的特色美食。

牛骨汤是Tang餐厅的主打菜,在别处很难找到:汤中有煮12小时的牛肚肉,夏天吃可以恢复元气。人参小鸡由两个星期的童子鸡和白色人参调配煮制而成。俗话说冬病夏治,韩参性温,爽口不热,夏天吃人参鸡汤可驱散寒气,滋补身体。这里的泡菜更是发酵15天精制而成。这几道特色菜都是您不可错过的。


人参鸡汤。(摄影:何真/大纪元) 



15天发酵精制的泡菜。(摄影:何真/大纪元) 


文化长廊 艺术与美食的双重享受

Tang 餐厅除了每周五和周六的现场乐队演奏外,还有一个文化长廊,作为当代各类艺术的展示空间。这里每月有不同主题的展览,至今已有150多位艺术家在此进行展示。这里也是艺术文化人士聚会的好地方,可举办晚宴、讲座、工作会、新书发布会等活动。晚宴约容纳30-40人,讲座可容纳60人。

老板说,“我有很多艺术家朋友,我了解他们,知道他们想要什么。所以我有了条件,就希望能给他们提供展示的空间。”他非常欢迎各民族的人来这个优雅的艺术空间展示自己的才华,演奏乐曲或展示自己的作品,希望把中国和韩国的文化融合在一起,营造一个艺术交流的环境,欢迎随时和餐厅负责人联系。

TANG餐厅
地址﹕196-50 Northern Blvd,Flushing,NY 11358(附设酒吧,有停车场)
电话﹕718-278-7080
传真﹕718-278-7082
(每天24小时营业)

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