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香菇糯米烧卖

香菇糯米烧卖

原料:
糯米,饺子皮(烧卖皮更好),香菇,肉末,葱姜少许;麻油,食用油,盐,老抽,糖,鸡精。

做法:
1、香菇洗净,泡发后切成末;葱姜切末;

2、糯米加水涨发四小时,隔水蒸熟;

3、炒锅中少许食用油烧热,下肉末葱姜末煸炒,加黄酒续炒一分钟;

4、加入香菇末,转小火继续煸炒两分钟,加入老抽,糖,麻油,鸡精;

5、加入蒸熟的糯米饭,搅匀;

6、将糯米馅包入饺子皮中,顺边拢起捏紧;

7、水开后,大火蒸6分钟即可。


 


(来源:中国美食网)

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