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冰凉面泡豆浆 韩式口味新吃法

冰凉面泡豆浆 韩式口味新吃法

【大纪元8月15日讯】(据民视新闻报导)台湾人早餐喜欢喝的豆浆,跟凉面,能有什么交集呢?韩国人,可是喜欢在炎炎夏天,把冰镇凉面,泡在豆浆里吃,据说这种吃法,别有一番滋味儿,另外,还有北朝鲜传统的辣味冰凉面,您尝过吗?

黄豆打的新鲜豆浆,原汁原味,什么都不加,不是用来当饮料,而是要来做,凉面“汤底”,夏天,面要吃“凉”的,所以手工面煮熟后,就要立刻做冰镇SPA,倒进像牛奶般的浓稠热豆浆,配上番茄、小黄瓜和芝麻,重点是,“加冰块”,汤头怕太淡,洒点盐巴,大热天吃,口味一级棒。

韩式拌凉面,要吃得道地又健康,北朝鲜最传统的做法,就是用这种低卡荞麦面汆烫后冲凉,淋上这韩式特调辣酱,配菜用水煮牛肉、腌萝卜、小黄瓜,还有必备的水梨切片,和在一起搅拌著吃,面的冰凉、软嫩跟梨子鲜脆感,似乎,很搭冰凉面用辣酱提味,既消暑、又“很带劲儿”。

尤其在夏天尝,这种新奇滋味,也最能刺激食欲不振的味蕾。 (http://www.dajiyuan.com)

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