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美味健康年菜 厨神示范教学

美味健康年菜 厨神示范教学

【大纪元2013年01月31日讯】(大纪元记者陈文敏台湾苗栗报导)过年吃鸡,有象征“起家”的好彩头,因此丰盛的年菜中,少不了鸡肉料理;署立苗栗医院于31日下午在苗医餐厅举办免费健康年菜熟饪示范课程,由罗庆彰、张连春二位名厨,将其精心研发的二道得奖美食“方舟梁耳鸡”、“花开富贵鸡卷”,做现场示范教学。
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美味健康年菜-花开富贵鸡卷。(摄影:许享富 /大纪元)
美味健康年菜-花开富贵鸡卷。(摄影:许享富 /大纪元)

罗庆彰、张连春二位名厨曾代表苗栗医院参加2012年团膳料理“厨神”大赛,获“银牌奖”殊荣;31日在苗医餐厅指导乡亲如何将鸡肉烹饪成健康且应景的美味佳肴,教大家在烹煮应景年菜的同时,也能兼顾“三低一高”(低油、低盐、低糖、高纤维)健康和美味的要求;现场近30位民众聚精会神虚心学习,受益良多。

 

苗栗医院院长施国正表示,民众越来越重视养生,养生食材、养生食谱也到处看得到,为了替民众健康把关,署苗医邀请罗庆彰、张连春二位大厨,本着健康养生原则,把握三低一高(低油、低糖、低盐、高纤),年节肥胖征候群不致上身。

施国正说,此次烹饪示范的二道鸡肉料理,是大厨用心研发出的美食,为让未能参与烹饪教学活动的乡亲,也有机会尝鲜,特别将相关材料、作法公告于苗医网站:www.mil.doh.gov.tw。(责任编辑:吕美琪)

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